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2011年12月17日 星期六

11/26亨記麻辣紀實

是的,沒看錯

一個近一個月前的記錄,竟然現在才要著手寫...="=

只要想到又要改圖、回想,真的傷神...@@

唉~原諒我自從上工後就怠惰成形(←其實是講給自己聽的)

可見我現在是靠著寫日記的心態撐下去的!!!

反正有人看我就繼續寫囉~~

這次,為大家介紹一家平價&評價都頗富人氣的麻辣火鍋店

我們這次來到位於東區巷子的『亨記麻辣鍋物』






















亨記它是以吃到飽精緻模式運作的小連鎖店

我會這麼說的原因,是它們雖說為吃到飽,但食材一點也不打馬虎眼

(這也就是為什麼屢屢找平價餐廳會那麼辛苦的緣故...)

我們看下去就知道囉~~




















我們常在講,其實要吃好料不一定要好貴(誰說的??)

所以在台灣生活,周遭絕對是缺不了人間美味的

餐廳給人的印象是貴的沒關係,就是要貴得有理!

然而要讓吃一頓便宜大餐的餐廳也能如此氣氛十足、料多到琳琅滿目,可就不那麼容易了





































套一句老話:「燈光美、氣氛佳」(被毆)

我們雖然是吃中餐,不過一進到亨記內就是格外有大啖麻辣的FU~

一坐下就不禁有種期待感!




















↑桌上所採用的是新式的電磁爐,擺脫傳統下擺式電磁爐或瓦斯爐的模式,挺有時尚感的

甫坐下,店員就來招待我們了,首先當然要問我們鍋底湯頭選擇

亨記有好幾種的鍋底可任選,像是最基本的麻辣鍋底、還有昆布鍋、泡菜鍋、菌菇鍋等

我們選了一麻辣一菌菇(很期待菇類熬出來的湯頭滋味如何)


點完鍋底後,當然就是要開始拿料囉~

首先由我到配料區取材......




















走到配料區還真會讓我嚇一跳!

滿坑滿谷(誤)的大盆子,都是醬料類與配料!旁邊還有白飯可以淋滷肉醬...Cool~~





















↑這是它們很推薦的和風醬汁,我拿來沾海鮮類,上面的芝麻果然很香又對味!


當然免不了的還有飲料區囉




































↑超推薦它們家的冰沙!非常好喝啊!

飲料區呢幾乎是什麼都有了,真也算是不怕你口渴貪甜了

就連奶茶也喝得到...科科......






↑雖然名為「吃到寶(誤)」,但還是提供菜單給客人自行挑選要點啥吃啥,GOOD~


難得吃好料,我第一個念頭就是:不吃海鮮就白走一遭了!

所以啦,菜單一掀開,就是要馬上找海鮮類囉





















↑什麼?到後面竟然落下這句話?!

嗯,食材畢竟都是經挑選過的,倒也是要呈現出珍貴的樣子......


點完菜(1st Round)後呢,還是要稍稍為週遭拍個照做做記錄~





















↑第一次遇到這款電磁爐耶...新式的...嗎?(每次都差點講成微波爐...=3=)

真的是小巫見大巫了我!






















↑最重要的「撿菜」...呃不對~是取材,美味的食材

食材區真的算是要什麼有什麼了,琳琅滿目,且幾乎都挺新鮮

也可能是因為我們是吃中午的關係,食材都還是很滿不缺


由於我們坐在一樓,要取食材得下去地下一樓

他們的食材都是擺放在地下一樓的,想想這樣也好,比較不會沾染到灰塵髒污


(介紹到最後會有更shock的東西唷......)



~~等待的時間~~

終於,在肚子念咒般的哭喊後,鍋子端上囉!

就如前面所述,我們是點一麻辣一菌菇鍋





















↑左邊是麻辣鍋底,右邊則是菌菇鍋囉

乍看之下是沒什麼新奇之處的,畢竟什麼也還沒試過

不過麻辣該有的像是鴨血這倒是少不了啦

至於菌菇鍋底嘛,在等待滾熱時的確會飄來陣陣菇類熬煮過的香氣


再來呢,我們就要一一端詳上菜的好料哩!





















↑我知道牠真的長得很...嚇人,但牠可是亨記「金招牌」~

這隻招牌主打,就是俗稱的「瀨尿蝦」

沒看沒聽過的話,請想想「食神」的爆漿......鬼玩意吧XDD




















↑喔~~反過來還更駭人說......呵呵


對了,他們會一個個教每桌的客人怎麼煮跟嚐這些珍貴的海鮮

像是這隻蝦,會建議不要整隻丟入鍋中,把牠們像晾衣服般掛在鍋旁即可

這也是為了鎖住海鮮的味道吧


大蝦子畢竟煮熟還是要有一番技巧,等待的時間會有些久

呃,你問我牠的味道怎麼樣呢?

我只能說,真的有「撒尿」的滋味...會噴汁的滋味





















↑手工花枝丸!每家麻辣鍋店必推暢銷

他們的花枝丸真的很讚,我在Round2時還又點了一次呢!






















↑大大大大大螃蟹先生要下鍋啦!!




















↑大大大大大螃蟹先生要上岸啦!!

所謂螃蟹呢,不就是要品嚐牠那濃濃的蟹膏嗎?千萬不能錯過啦~


再來──

我的安格斯(俺餓死~)牛來了!等好久勒!





































↑每種肉類均用黑盒子精緻擺盤,從肉片上看來新鮮度OK無虞





















↑每位記錄員為每家店的肉類介紹老話:「油花分布均勻...$#^@*!」





















↑燈光有點暗,但還是可以看得出熟透後的肉有多麼肥美!






















↑這道──我嚐後都不禁流淚的...極品!!

每粒大大的干貝,放進高湯後熬煮的滋味,簡直是更襯托出牠完美的鮮甜!

尤其品嚐海鮮類,可以稍微蘸點他們特調的和風芝麻醬,真的更入味哦~



接著,最後的重點!!(←我個人的~XD)




















↑看到這滿滿的一整排了嗎???

我的Shock就是從此而來的啊!

而你們看到的只是「表面」,它們還有「背面」!

不瞭解沒關係,我來一櫃櫃的介紹它們──





















↑亨記的甜點,強調著「手工」與「低脂」,也就是女人無法抵抗的嘛~





















↑這個「法柏蓮」冰淇淋,代表的口味是水果風味

尤其黑金櫻桃,配上巧克力的滋味,酸酸甜甜夠帶勁,正確來說是沒有太過甜膩的感覺





















↑再來是這櫃號稱「義大利手工冰淇淋」,看似巧克力顏色作主打,其實是很多水果風味嘗鮮呢





















↑看吧!滿滿的酸酸口感襲上!


不過讓我不解的是,這Jens&Jackie冰櫃上寫著「亨記自製」...那到底是店自製還是義大利製?

彷彿有些誤導了說......





















↑接著還有這俄羅斯冰淇淋哦~這是我最愛的!






















↑「提拉米蘇」──看到它的名字就是一定要我拿了啦!!

哇嗚~我的天!真的超好吃的!巧克力控就是這麼抵擋不住






















↑若是不喜歡歐式甜滋滋風味的食客,不妨就嚐嚐這一櫃日式口味區

明治的冰品我就不消說了,滿多地方都有的

不愛拿著冰淇淋吃的,拿根冰棒啃啃也是可以慢慢享受

(聽說店家進冰棒成本是不便宜的,記得把它們多吃點...XDDD)

喔對了,明治櫃內冰棒旁邊也是有提供抹茶等風味的冰淇淋桶,還吃得下就吃吧!






















↑假如真的都完全對冰品無愛,那麼這些水果就是您最好的選擇!(←搞得好像賣東西)

不過不要真的跟我說...還真的對冰淇淋都嗤之以鼻哩......


除此之外,像是巧克力噴泉等美味區,也等著饕客們去挖掘哦!


整體來說,食材與口味以平價而言算是有四顆星等級的

內部裝潢及氣氛自然也不在話下

只不過他們的「平價」對我們這種小小上班族來說,還是稍嫌貴些

然而想想平時吃好料的機會也不怎麼多啦~我是宅宅嘛

難得吃一次也是在可接受範圍的...尤其這頓是我請客的......T︿T



當然,這篇是寫不下那麼多的,只能簡單短短的介紹給大家有個聚餐享美食的好去處

希望大家會喜歡^^


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亨記麻辣火鍋(台北頂好店)

台北市復興南路一段107巷40號

http://www.huang-chi-mala.com.tw/
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